华赛网讯  犒劳女友怎么可能一道菜了得，为了给让妇女节给女友的菜单更丰富些，于是特意请教了一些大厨。怎么样才能设计出精美，又有创意的菜单呢？

 

大厨写给我一道私房菜：“绿茶北极鱼”，用绿茶入馔，颇有创意，即清新爽口，鱼类又又营养。以茶入菜，行家认为能够增加食品的爽滑度，同时又能助消化、温胃、醒酒、降血脂等，是十分好的保健食品。

 

北极茴鱼又名棒花鱼。体长形，侧扁，前背窄棱状。吻钝短，眼大，口裂稍斜，上下颌约等长，各有一行细弱牙。鳞中等大，尾鳍深叉形，分布于额尔齐斯河流域，为冷水性底层鱼类。(海产市场有的卖，如果卖不到，用一般的深水鱼代替即可)

 

“绿茶北极鱼”的做法其实非常简单：

 

1，北极鱼剥好，煎至8分熟。

 

2，将上等茶用滚开水泡开，茶汤不必多。

 

3，将茶叶捞出，过油，炸至出茶香，捞出后放在鱼身上。

 

4，把茶叶汁配入咸淡味料，勾芡，淋在北极鱼上。即成。

 

茶香、鱼香，浑厚古朴，香醇诱人。配合波尔多的红酒，天作之和，即可用做调情。

 

其次再送给网友介绍几道绿茶入色拉的方法：

 

绿茶沙拉：便是将茶粉洒入和好的泥状调料中，入盘后再配以樱桃点缀，绿、黄、红相间，不仅色泽鲜艳，味道更是素雅清爽，茶韵犹存。

 

当然茶叶还有各式各样的烹制方法，甚至还有将未烘焙的金萱茶嫩叶直接油炸，其口感酥脆别致，回味无穷。有人形容：以茶入菜，如水仙下凡，似观音入世，品味高雅，精致不凡。各位网友快点帮你女朋友去做这道简单的私房菜吧。